粵近海污染嚴重 專家建議公眾改變食貝習慣保安全
【財經日報電】內地傳媒日前曝光廣東近海污染的嚴重情況，建議公眾日常食用貝類海鮮時要改變習慣以保證安全。
羊城晚報的一篇報導援引權威專業人士指出，珠江口水體和沉積物中很多重金屬和持久性有機污染物含量超標。這些污染物會在水體生物，如魚類、浮游動物等體內積累富集，並且對它們產生毒性危害風險，更為嚴重的是通過食物鏈將毒性放大，危害人體健康。
具體而言，深圳、珠海和澳門漁港沉積物的銅、鋅元素含量遠高於國內河口和海灣，鎘元素含量也明顯高於國內的河口和海灣水平，其他漁港的重金屬含量水平與國內河口及海灣相近;與世界各地港口相比，珠江三角洲地區漁港沉積物中重金屬含量處在中等水平，其中深圳漁港沉積物中銅的含量已居世界前列，僅低於報道的受重金屬嚴重污染的美國NewBedford港。
一般來說，重金屬容易富集在海洋生物體的腎、肝臟、性腺、鰓中，廣東海產品中的棘頭梅童魚的鉻元素和鉛元素分別超標24倍和48倍，另一種主要經濟魚類長蛇鯔(俗稱狗母魚)的鉛元素超標53倍。而市民經常食用的生蠔中，銅元素和鎘元素分別超標740倍和90倍。
魚類富集鉛和汞的能力強，甲殼動物富集鎘和汞元素能力強，軟體動物中富集鉛元素。有機物污染方面，以蝦姑和龍頭魚污染較重。
專家研究發現，貝殼類均是肌肉中的重金屬含量最低，而內臟團(含消化系統、生殖系統等)的重金屬含量高，也就是說，食用貝類時選食肌肉部分是最安全的。從中國人的傳統食用習慣來看，食用腹足類時，基本上是選食肌肉部分、腹足，但食用雙殼類的貝類時，很多(如牡蠣、蛤、蟶、蚶、貽貝等)都是食用整個軟體部，這大大增加了攝入重金屬的風險。
因此專家建議市民，在食用雙殼類軟體部整體最好去除貝類內臟團，食用剩下的貝類肌肉部分會更安全。
專家表示，食用富集污染物的水體生物後，多數情況下不會產生急性毒性，而是在人體內積累，存在慢性毒性。當污染物在人體內積累到一定量時，會對人體健康產生較大危害，例如危害人體功能器官、致癌等。
2010年廣東海洋公報顯示，廣東近海四成入海排污口排放污水超標，16%的近海海域正在遭受污染。2010年珠江八大入海口和榕江、深圳河、東江等主要入海河流攜帶入海的石油烴、砷、重金屬等污染物108萬噸。其中珠江排入海的污染物占總量七成。
