滷味一直在台南小吃中佔据重要的地位，因此各式的滷味也纷纷出笼，像是近年来相当受到欢迎的西井村蜂蜜滷味，就是以相当特別的蜂蜜口味，让不少喜欢吃滷味的美食老饕们，多一项新选择。
取代一般浓厚油腻的酱汁卤包下去卤制各式滷味，西井村蜂蜜滷味是以臺湾本土的龙眼蜂蜜，將蜂蜜精华充分入味到各项精选上等的食材。尤其是招牌产品冰鸡爪冻，一直以来相当受到女性朋友的欢迎。
一只只外表色泽亮丽的冰鸡爪冻，尝起来不但不油腻，反而还会有甘甜顺口的滋味，令人吮指回味。富含胶质的冰鸡爪冻，细细咀嚼，蜂蜜香深层入味到鸡骨髓里。
为了方便民眾不必再大老远跑到安南门市现场购买，现在西井村蜂蜜滷味在安平路上也有开设安平门市，让更多人能一尝蜂蜜滷味的迷人风采。
