新年招牌菜 养生好靚汤

2011-01-07 10:23 AM HKT   来源:财经日报

1、猪肚鸡养生

原料:猪肚75克、土鸡50克、当归50克,黄芪5克、川芎2克、党参10克、枸杞2克、猪棒骨100克、老薑10克、小葱5克。

调料:料酒、盐、胡椒。

做法:

1、將猪肚、土鸡、棒骨处理乾净后,分別焯水备用。

2、將猪肚剖开,塞入鸡、胡椒,再將猪肚缝好。

3、燉锅中放入棒骨,大火烧开后放入包好的猪肚鸡,加入料酒、葱、薑、药材,小火煲约3~4小时,至猪肚鸡软烂,出锅前放盐即可。

营养功效:针对中期不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛有食疗的功效。

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